5 ऐसे सुपरफूड्स, जिन्हें आप अनजाने में कर देते हैं बर्बाद! फायदे जानकर उड़ जाएंगे होश

Superfoods: पिछले कुछ सालों में बढ़ते तनाव ने लोगों की जिंदगी पर भी असर डाला है. ऐसे में लोग अपने खान-पान में लगातार सुधार कर इसे ठीक करना चाहते हैं. जब हम स्वस्थ खाने की बात करते हैं तो पहली चीज जो हमारे दिमाग में आती है वह है सुपरफूड. 

बेलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन की वेबसाइट के अनुसार, यह एक मार्केटिंग शब्द है जो पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट, प्रोबायोटिक्स, फाइबर और अन्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों का जिक्र करता है. कुछ सबसे लोकप्रिय सुपरफूड ब्रोकली, बादाम, चिया बीज, साबुत अनाज और एवोकाडो हैं, लेकिन हम कुछ ऐसे सुपरफूड की बात करने वाले हैं, जिन्हे अनजाने में ही कूड़ेदान में फेंक देते हैं. 

5 सुपरफूड, जिन्हें हम अनजाने में करते हैं बर्बाद-

1. एवोकाडो के बीज:

एवोकाडो उन सुपरफूड में से एक है, जिन्हें हम अक्सर नजरअंदाज करते हैं. ये बीज कई पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों, विशेष रूप से प्रोटीन, स्टार्च, लिपिड, कच्चे फाइबर, विटामिन, खनिज और कई फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं. आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या इस मुलायम फल से स्मूदी, स्प्रेड और गुआकामोल तैयार कर सकते हैं. 

2. तरबूज का छिलका:

क्या आप जानते हैं कि तरबूज का छिलका भी उतना ही सेहतमंद होता है जितना कि तरबूज? यह कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है और इसमें फाइबर, विटामिन A और विटामिन C के साथ-साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, तरबूज के छिलके में सिट्रूलिन की मात्रा अधिक होती है जो रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है, मांसपेशियों के दर्द को कम करता है और आपके शरीर को हाइड्रेट करता है. तरबूज के छिलके से सब्ज़ी बनाएं और गर्मी के मौसम में अपने शरीर को ठंडा रखते हुए पोषण से भरपूर भोजन का आनंद लें.

3. खाने वाले फूल:

हम सजावट के लिए अक्सर फूल की खरीदारी करते हैं, लेकिन हम ये नहीं जानते कि वो किसी सुपरफूड से कम नहीं होते हैं. ओरहुल का फूल (हिबिस्कस या गुड़हल), गुलाब, मोरिंगा फूल (ड्रमस्टिक फूल), रोसेल या गोंगुरा, तुलसी के फूल, कद्दू और लौकी के फूल, रात में खिलने वाली चमेली जैसे कई खाने वाले फूल सुपरफूड की तरह काम करते हैं. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, ये एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं. यह सुपरफूड आपकी प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को मजबूत करने और उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में भी मदद करता है.

4. खट्टी रोटी:

खट्टी रोटी एक प्रकार की रोटी है जो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले लैक्टोबैसिली और खमीर का उपयोग करके बनाई जाती है. यह रोटी पचाने में आसान है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, इस रोटी में आंत के अनुकूल प्रोबायोटिक्स आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. 

5. एक्वाफेबा:

एक्वाफेबा (एक्वाफाबा) चने के पानी को कहा जाता है, जो आमतौर पर काबुली चने या अन्य सेमों को पानी के बाद बचाता है. इसे किसी भी तरह की रेसिपी में अंडे के लिए एक स्वस्थ और शाकाहारी विकल्प माना जाता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, अंडे का यह विकल्प कोलेस्ट्रॉल को कम करने, दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने और आपके दैनिक भोजन में अधिक प्रोटीन जोड़ने में भी मदद करता है.

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