खजूर की बीज से बनी कॉफी, जानिए सेहत के लिए कितना है फायदेमंद, घर बैठे ऐसे बनाएं और करें टेस्ट
Date Seed Coffee: एक मज़बूत कप कॉफी में कुछ तो खास होता है. यह न सिर्फ आपको नींद से जगा देती है, बल्कि आपके अंदर एक नई ऊर्जा भर देती है, लेकिन बात जब कैफीन की आती है, तो वही गर्मजोशी हमेशा नहीं मिलती. उल्टा, बेचैनी, नींद उड़ जाना, हाथों में कंपन और कभी-कभी दिल की तेज़ धड़कनों जैसे सवाल खड़े हो जाते हैं. ऐसे में खजूर की बीज से बनी कॉफी बेस्ट ऑप्शन है.
Date Seed Coffee: अगर आपको कॉफी पसंद है लेकिन कैफीन से घबराहट, नींद न आना या दिल की धड़कन बढ़ने जैसी दिक्कतें होती हैं, तो अब एक नई और सेहतमंद विकल्प आ गया है — खजूर की बीज से बनी कॉफी (Date Seed Coffee).
खजूर के बीजों से बनी कॉफी हेल्दी वर्ल्ड में बिना कैफीन का सबसे बेस्ट ऑफ्शन है. इसे भुने हुए खजूर के बीजों से बनाया जाता है और लोग इसके कॉफी जैसे स्वाद के कारण इसे पसंद कर रहे हैं, लेकिन इसमें कोई साइड इफेक्ट नहीं है यानी कि बोनस... यह आपके लिए अच्छा है.
क्या है खजूर की गुठली से बनी कॉफी?
यह कोई लैब में बनाई नकली कॉफी नहीं है, बल्कि खजूर की बीज को भूनकर और पीसकर बनाई जाती है. इसका स्वाद हल्का कोको और कैरामेल जैसा होता है और सबसे खास बात — इसमें बिल्कुल भी कैफीन नहीं होता... यानी कॉफी का मजा, बिना टेंशन के...
क्यों लोग अपना कॉफी कप बदल रहे हैं?
1. वर्कआउट के लिए बढ़िया:
खजूर की बीज पाउडर शरीर की परफॉर्मेंस को बढ़ा सकता है, खासकर हाई-इंटेंसिटी वर्कआउट में.
2. पोषण से भरपूर:
इसमें फाइबर और पॉलीफिनॉल्स होते हैं, जो पाचन और पेट के लिए फायदेमंद हैं.
3. डिटॉक्स में मददगार:
इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर से सूजन और टॉक्सिन्स को कम करने में मदद करते हैं.
4. दिमाग को भी फायदा:
रिसर्च के अनुसार, खजूर की गुठली फोकस और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है.
घर पर कैसे बनाएं?
- खजूर की गुठलियों को इकट्ठा करें, अच्छे से धोकर सुखा लें.
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और गुठलियों को 30-40 मिनट तक भूनें.
- ठंडा होने के बाद इन्हें पीस लें (कॉफी या मसाले के ग्राइंडर में).
- चाहें तो स्वाद के लिए इलायची, दालचीनी या लॉन्ग मिला सकते हैं.
- अब इसे अपनी पसंदीदा कॉफी की तरह ब्रू करें.
कैसे पिएं?
फ्रेंच प्रेस में: 1-2 चम्मच पाउडर डालें, गर्म पानी डालें, 4-5 मिनट स्टेप करें और प्रेस करें.
एस्प्रेसो मशीन में: बारीक पिसी गुठलियों से शॉट तैयार करें.
पोर-ओवर में: मीडियम ग्राइंड पाउडर और फिल्टर का इस्तेमाल करें.
दूध के साथ: एस्प्रेसो बनाएं, दूध फेंटे और ऊपर से दालचीनी छिड़कें.
क्या हैं इसके फायदे?
अगर आप कैफीन से बचना चाहते हैं लेकिन कॉफी जैसी फीलिंग चाहते हैं, तो खजूर की बीज से बनी कॉफी आपके लिए शानदार ऑप्शन है. यह स्वाद में अच्छी, हेल्दी और दिखने में भी स्टाइलिश है. छोटे बदलाव से बड़ी सेहत की जीत मिल सकती है.
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